Programa de contenidos
850 HORAS
PARTE 1. SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
PARTE 2. OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
PARTE 3. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
PARTE 4. TÉCNICAS CULINARIAS PARTE 5. PRODUCTOS CULINARIOS



